冷や奴…堂々のNo.1です。
シンプルにしょうゆで食べるのが一番。薬味はお好みで、その時あるものを用いますが、おかかはかかせません。ご飯に載せて、お醤油をかけ、豆腐とご飯を思いっきりかき混ぜてからいただきます。
しょうゆ掛けご飯や、おかかご飯にはなかったまろやかな食感、そして大豆のタンパク質とお米のでんぷん質のコンビネーションがたまらない逸品です。
このとき、できるだけ美味しいお醤油にこだわってください。おすすめは、特選丸大豆しょうゆです。
その他の候補
明太子…無着色のもの。福岡の有名な明太子(かねふくとかふくや)も美味しくて大好きですが、生協も好きです。
ごまふりかけ…高尾山参道にあるお店で売っています。煎った白胡麻と塩がからまって、香ばしく適度な塩加減が最高です。おにぎりにまぶしたり、じゃこと一緒にご飯にのせたりしても美味しいです。多分、自宅でも作れそうな気がしますが、塩と胡麻が分離しそうです。
ぬか漬け…ご飯と一緒に食べるなら、胡瓜が一番好きです。次いで茄子、大根、キャベツなど。
韓国海苔…炊きたてご飯と韓国海苔は最高の組み合わせ。おにぎりでも良し!おもちとの相性も抜群です。決め手はごま油の風味と、粗塩でしょうか。
麻婆豆腐…普段はご飯をあまりたくさん食べないのですが、麻婆豆腐がおかずの時はいつもの倍くらい食べますね。挽肉と麻婆の辛みが絶品です。
何杯でもごはんが進むおかずは?
サルサ教室はこちらから
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シンプルにしょうゆで食べるのが一番。薬味はお好みで、その時あるものを用いますが、おかかはかかせません。ご飯に載せて、お醤油をかけ、豆腐とご飯を思いっきりかき混ぜてからいただきます。
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このとき、できるだけ美味しいお醤油にこだわってください。おすすめは、特選丸大豆しょうゆです。
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明太子…無着色のもの。福岡の有名な明太子(かねふくとかふくや)も美味しくて大好きですが、生協も好きです。
ごまふりかけ…高尾山参道にあるお店で売っています。煎った白胡麻と塩がからまって、香ばしく適度な塩加減が最高です。おにぎりにまぶしたり、じゃこと一緒にご飯にのせたりしても美味しいです。多分、自宅でも作れそうな気がしますが、塩と胡麻が分離しそうです。
ぬか漬け…ご飯と一緒に食べるなら、胡瓜が一番好きです。次いで茄子、大根、キャベツなど。
韓国海苔…炊きたてご飯と韓国海苔は最高の組み合わせ。おにぎりでも良し!おもちとの相性も抜群です。決め手はごま油の風味と、粗塩でしょうか。
麻婆豆腐…普段はご飯をあまりたくさん食べないのですが、麻婆豆腐がおかずの時はいつもの倍くらい食べますね。挽肉と麻婆の辛みが絶品です。
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# by noriko.f | 2004-06-28 11:40 | 今日の食卓から